玉米不仅便宜、常见,而且其营养价值非常高,具有一定的长寿功效。


美国医学会做过普查,发现美国的土着居民印第安人很少患有高血压和动脉硬化,而这里的人普遍偏爱食用老玉米。研究发现,老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。


虽然维生素E和卵磷脂大家已经耳熟能详,知道它们都具有抗氧化性,是清除体内氧化垃圾的最强生力军,但是这几种生力军能同时聚集到一个食物里是很难得的。心血管疾病是现代非常常见的慢性病,保持血管的健康年轻,是保证人体健康年轻的基础。这几种抗氧化性强的生力军的作用,就是把血管里的垃圾尽可能清除掉,让血管变得更有弹性、更通畅,也更有活力。